Somos carniceros por vocación, y ganaderos por pasión. Por eso, el asador de hotel Hábitat Cigüeña Negra es nuestro niño mimado. Aquí culmina todo el trabajo y cariño volcado en nuestro olivar ecológico y en nuestra ganadería extensiva crecida en libertad, ofreciendo excelentes materias primas al chef Jorge Ramajo, quien elabora una cuidada cocina de proximidad donde la parrilla es la reina.
Nuestro chef propone una carta concisa y sugerente nutrida con productos propios y de cercanía. Deliciosas preparaciones pensadas para maridar y resaltar las carnes cocinadas al carbón de encina en nuestra parrilla Elitxu. La mejor forma de disfrutar de un chuletón, un solomillo o un entrecot de RETWAGYU, una carne tierna y sabrosa exclusiva de Hábitat Cigüeña Negra fruto el cruce de nuestras vacas Retinta con sementales Wagyu. Pruébala y descubre a qué sabe la carne criada con pasión. La parrilla de nuestro asador ya está lista…
Horario: De martes a domingo -13:30 a 15:30 y de 21:00 a 23:00
Cerrado domingo noche y lunes.
